Prinsesse-salaten er klart min favorit sæson-salat. Den smukke farve, den sprøde konsistens, den syrlige smag... men ikke mindst holdbarheden, er nogen af de +'er jeg især vil fremhæve.
Salatens få ingredienser er:
Hvidkål
Nedfaldsæbler
Syltede rødbeder og lage
Rødløg
Alle ingredienserne er billige eller gratis i sæsonen.
Hvidkålen koster ikke mange penge... og der bliver til rigtig mange måltider i sådan et hoved.
Nedfaldsæblerne... findes overalt. Synd og skam at lade dem ligge og rådne, selvom selvfølgelig fuglene nyder godt af dem.
Syltede rødbeder og lage... specielt lagen er der altid for meget af i glassene, når de er ved at været tømte. Giver en sjov og skummende fornemmelse til salaten, samtidig med at konserveringen forlænger salatens holdbarhed. Hos mig er det nu ikke nødvendigt :-D
Rødløg... er vist altid billige, er de ikke??
Snit alle ingredienserne og hæld lage over. Salaten er bedst på andendagen.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar