Jeg havde kogte kartofler liggende i køleskabet fra
forgående dage. Jeg magtede ikke biksemad (igen)… men varm kartoffelsalat, var
hvad jeg havde lyst til… og pølser i svøb.
”Dressingen” til varm kartoffelsalat er i princippet bare,
eddike og sukker… så da jeg havde et halvtomt glas syltede rødløg stående, tænkte
jeg: ”Hvorfor ikke?”
Jeg svitsede lidt hakket løg i smør, uden de tog farve
Tilsatte en god mængde lage fra de syltede rødløg
Kogte det ind til halv mængde
Tilsatte kartofler i mundrette stykker, som langsomt fik
lov at blive gennemvarme
Smagte til med salt og peber
Super-duper varm kartoffelsalat… som fortjener at komme i ”gemmeren”