Når jeg køber f.eks. blegselleri eller porrer... gemmer jeg toppene i fryseren, for så at bruge dem senere som suppevisk. Rengjorte og med køkkengarn omkring... giver de en dejlig smag til suppe + det er nemt at fjerne suppevisken efter endt kogning.
Note: Iøvrigt er der rigtig mange der fejlagtigt tror, at den grønne top på porren ikke kan spises. Den er lidt grovere end den hvide del... og skal derfor bare snittes lidt finere.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar