Ost

Osteskorper og rester der synger på datoen kan skæres i klodser og lægges i fryseren til man har en god slat. Her gælder det både skæreost men også f.eks. roquefort. Når portionen i fryseren er stor nok til, man gider svine sin minihakker til, tages den op og rives, mens den endnu er halv-frossen. Bagefter pakkes den revne ost i portioner og lægges tilbage i fryseren. Tro mig... den slår den købte revne ost med flere længder.

Fløde eller friskost kan også fryses... bruges i supper eller saucer.