Hurtig kyllingesuppe... at "sørgelige" rester

Grønsagsskuffen var nærmest tom... eller det vil sige, lidt og ingenting af alting :-D Og med kun et enkelt tilberedt stykke kyllingebryst... var det mest nærliggende at lave suppe igen. Hvem elsker ikke suppe?? Specielt nu... hvor dagene er kortere, det blæser en halv pelikan og weekenden ligger inden for rækkevidde. Køleskabet skal jo tømmes og gøres rent... inden det igen skal fyldes med lækkerier :-D

Hurtig kyllingesuppe

til 2 sultne personer

5 kartofler i mundrette tern

2 gulerødder i mønter

2 løg i smalle både

1 spsk. hvidløgs-olie

Vand

2 dl "kylling fond"

1 tilberedt kyllingebryst i strimler

½-1 tsk. sambal oelek

Og... en sjat fløde

Som med praktisk talt alle retter, kan du skifte grønsagerne ud, med det du har liggende... men vores basis-lager består altid af kartofler, gulerødder og løg. Jeg kan nærmest gå i koma, hvis jeg mangler en af delene... ha ha :-D 

Svits løgene  hvidløgs-olie... har du ikke det, kan du selvfølgelig bare svitse finthakket hvidløg i olien

Når løgene er en anelse bløde (må ikke tage farve) tilsætter du kartofler og gulerødder, som får lov at hygge sig i gryden i 5-6 minutter, inden der tilsættes vand, så det knap dækker 

Lad grønsagerne simre til de er møre 

Tilsæt "kylling fond"... jeg fryser altid den væde der er i overskud, når jeg har lavet en hel kylling i ovnen, som f.eks. her,.. men igen... du kan selvfølgelig "bare" bruge en terning

Aaaaaarrgghhhh!!! Hvad sker der lige med min spasser-redigering??? Jeg er måske en anelse nørdet... men min tekst skal venstre-stilles, men i øjeblikket har usynlige væsner overtaget computeren, så det ser ud som om, teksten er kastet ind med en skovl. Hmprfff!!!

Tilsæt kylling... og smag suppen til med sambal oelek og salt

Rund af med fløde... hvilket dog ikke er strengt nødvendigt

Server suppen rygende varm og giv brød til