Panerede koteletter må man vist kalde "mormor-mad" i stor stil. Ikke verdens mest fedtfattige valg, men når vi snakker en steg, der allerede er tilberedt, er det en god måde at bruge resterne på... i stedet for tern til biksemad. Kødet forbliver lækkert mørt... dog uden at blive tørt.
I dette tilfælde var det resterne af en krondyr-kølle steg, der kom under kærlig behandling.
Pisk et æg med peber og salt... eller evt. krydderier du syntes bedst om.
Vend kødskiverne i ægget og derefter rasp.
Steg i smør til "koteletterne" er gennemvarme med et knasende ydre.
Server "koteletterne" med... hvad du syntes om ;-D
Ingen kommentarer:
Send en kommentar