Lasagne (med rester)

Jeg er ikke begejstret for de der pakker, man kan købe til lasagne… tilsat underlige former for ekstrakter og andre ting, jeg ikke kan udtale. Desuden syntes jeg, det ofte smager underligt kemisk. Så jeg laver min egen… og får samtidig ryddet op i køleskabet.

Lasagne

Til 4. personer med salat

Kødsovs:

1 pakke lasagneplader (så er der til ca. 3 gange)

400 g hakket oksekød

2 hakkede løg

1 spsk. olie (evt. den fra soltørrede tomater)
1 lille dåse tomatpuré

3-4 soltørrede tomater

1 dåse hakkede tomater

Salt, peber og krydderier som du lyster

Opbagt ostesovs:

2 spsk. smør

1-2 spsk. mel

Mælk

150-200 g ost… jeg brugt skæreosten, jeg alligevel havde liggende

Smag til med salt og peber… hvis du er til muskat, så brug det

Kødsovsen:

Svits løg og kød i olien
Svits puré i bunden af gryden

Tilsæt soltørrede tomater og dåsetomater

Kog godt ind… og smag til

Afkøl

Ostesovsen:

Lav en opbagt sovs af smør, mel og mælk

Lad den koge godt igennem og tilsæt osten… som skal smelte helt

Afkøl

Saml lasagnen:

Smør et ildfast fad 20 x 20 cm grundigt

Læg lidt kødsovs i bunden

Dernæst plader

Ostesovs

O.s.v. – slut af med ostesovs

Lad endelig lasagnen stå og trække minimum e1 time

Sættes i en 200 grader forvarmet ovn i 40 minutter

Dæk med stanniol de sidste 10 minutter

Prik i lasagnen så du er sikker på, pladerne er bagte

Lad lasagnen stå på køkkenbordet i 10 minutter før servering, så den når at sætte sig

Note: Du kan selvfølgelig sagtens tilsætte kødsovsen en masse grønsager