tag:blogger.com,1999:blog-3250167318118157492024-02-20T09:13:01.552+01:00Udelukkende resterTips og råd til: "Brug forstanden - ikke skraldespanden"Unknownnoreply@blogger.comBlogger414125tag:blogger.com,1999:blog-325016731811815749.post-76878749252407646402020-02-10T09:08:00.003+01:002020-02-10T09:10:07.979+01:00Den smeltede eller mislykkede is KAN reddes<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
<img alt="Billedet indeholder sandsynligvis: dessert og mad" height="400" src="https://scontent.faar2-1.fna.fbcdn.net/v/t1.0-9/s960x960/84594656_2670073916439320_5181645233921720320_o.jpg?_nc_cat=110&_nc_oc=AQn0yYMFGwjFYEV4u39tSGdEmtAVqq6BVcPPwLjBNTAHxD20Dsbcu6zhu0ABegHNLJ8&_nc_ht=scontent.faar2-1.fna&oh=3f9944ec397af2dbdc368a19885e41de&oe=5EC3FAAD" width="287" /></div>
<br />
<div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
</div>
<div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
<br /></div>
<div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: left;">
<span style="font-size: large;">Kender du det? Din hjemmelavede is mislykkedes totalt. Den bliver iset og deler sig i lag. Øv!! </span><span style="font-size: large;">Men det er der råd for, det bliver godt nok ikke til is, men dog en spiselig dessert. </span></div>
<div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: left;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: left;">
<span style="font-size: large;">Min is varmede jeg forsigtigt op i en gryde... og tilsatte husblas, der havde lagt i vand, da "isen" var varm nok til at smelte den.</span></div>
<div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: left;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: left;">
<span style="font-size: large;">Da "isen" var kølet ned, kom den i glas og på køl... timer senere havde jeg en dejlig vanilje "panna cotta".</span></div>
<div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: left;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: left;">
<span style="font-size: large;">Når det virker med mislykket hjemmelavet is, mon så ikke det også virker ved en købt en af slagsen, der nåede at smelte? Det tror jeg...</span></div>
<div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: left;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: left;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: left;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<br />Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-325016731811815749.post-66658898349440829522018-06-20T08:49:00.000+02:002018-06-20T08:49:02.127+02:00Dagens kødløse af rester<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipPvXg3T1pDRWehtvPWc3JrvBBTCT4efd2a45vYdkOSQahqv-Rl2GVUyfAmBKdLS7TdwVMOKXkc0nu0dlAJv7iSQ2KefWd2BbIhKf9oH61cqN8Czft-XFzC1ff4jLP-y1RcJxtQoZmfYM/s1600/35634052_1684341768345878_8864479222366732288_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipPvXg3T1pDRWehtvPWc3JrvBBTCT4efd2a45vYdkOSQahqv-Rl2GVUyfAmBKdLS7TdwVMOKXkc0nu0dlAJv7iSQ2KefWd2BbIhKf9oH61cqN8Czft-XFzC1ff4jLP-y1RcJxtQoZmfYM/s400/35634052_1684341768345878_8864479222366732288_n.jpg" width="300" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="MsoNoSpacing">
Jeg må nok tilstå, at vi sjældent springer kødet over…
men er der stegte champignon i rigelige mængder til retten, kan det nemt
undværes, man skal bare huske, de skal steges og ikke ”koges”.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<br /></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<b>I køleskabet fandt jeg:</b><o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
½ bakke champignon<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
4-5 kogte kartofler<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
2 dl kogte grønsager (denne gang bønner og gulerod)<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
En sjat fløde<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
Og… lidt smør<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
Krydderierne bestemmer du selv<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<br /></div>
<div class="MsoNoSpacing">
Skær champignon i skiver. Varm panden op og kom fedtstof
på. Når fedtstoffet er bruset af kommes champignon på panden og steges i 5-7
min. Drys med en anelse salt.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
Tips: Kom ikke for mange champignon på panden af gangen
og lad være med at røre panden i nogle minutter, så undgår du, at champignon
safter og dermed koger.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
Tag dem af panden og læg på køkkenrulle<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
Steg derefter kartofler og grønsager… og tilsæt lidt
fløde få minutter før retten skal serveres. Fløden skal koge ind… og lægge sig
kærligt omkring kartofler og grønsager.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
Server med de stegte champignons<o:p></o:p></div>
<br />Unknownnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-325016731811815749.post-3800378305937759902018-04-29T09:30:00.000+02:002018-04-29T10:02:46.677+02:00Brug kødsovsen på din pizza<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpZAGKmKbn9MrZ3DxHKQ7tm_BEF3ac2rk-NjAbPHb9Mw3BCbqtQNelkQojRvS1rOrEp0OVq1pwQ46hMUKQZa1awH4WtfKpFnp4ttXoDn_phxZLjiTaBFaJjzkHayN3fiGVPLo6aJEEBF0/s1600/31416898_1628732397240149_4444801454355826662_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpZAGKmKbn9MrZ3DxHKQ7tm_BEF3ac2rk-NjAbPHb9Mw3BCbqtQNelkQojRvS1rOrEp0OVq1pwQ46hMUKQZa1awH4WtfKpFnp4ttXoDn_phxZLjiTaBFaJjzkHayN3fiGVPLo6aJEEBF0/s400/31416898_1628732397240149_4444801454355826662_n.jpg" width="300" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="MsoNormal">
Hjemmelavet pizza er bare bedst. Oftest køber jeg
pizzabunden fra køl… og har næsten altid en liggende i køleskabet, så der er til hurtig og nem aftensmad, hvis alt andet glipper.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
I går blev bunden smurt med en lille rest kødsovs (i stedet
for tomatsovs)<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Dryppet med hjemmelavet ramsløgs olie<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Drysset med snackpeber… der var blevet lidt blød<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
I fryseren fandt jeg peperoni… og rigelige mængder af revet
ost, jeg selv river, af ost der enten er blevet for kedeligt… eller er ved at
falde for datoen. <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Bum!!<o:p></o:p></div>
<br />Unknownnoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-325016731811815749.post-52788308125882040162018-04-28T13:57:00.000+02:002018-04-28T13:57:15.104+02:00”Stop Spild Af Mad” – chokoladeboller med marcipan<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSCDXrxMO57qOnmukMM5HQ9iAPbEonH28mXpoTFw2E0gXRytO9aa8x3DVsONRPjBsyFCf579EXJT35ReLxaiD8EzaCRbkSCJhiZsJuxD_RxdqNlTyGWKmQe_N7-JVEZs8zPcmvhm-JfIA/s1600/31398025_1628461437267245_1694623746094790845_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSCDXrxMO57qOnmukMM5HQ9iAPbEonH28mXpoTFw2E0gXRytO9aa8x3DVsONRPjBsyFCf579EXJT35ReLxaiD8EzaCRbkSCJhiZsJuxD_RxdqNlTyGWKmQe_N7-JVEZs8zPcmvhm-JfIA/s400/31398025_1628461437267245_1694623746094790845_n.jpg" width="300" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="MsoNormal">
I ”slik skuffen” faldt jeg over lidt mørk chokolade og noget
med sea salt… desuden lå der lidt marcipan, som var blevet tør i enden. Forestillede
mig… det ville blive nogen lækre boller… og det gjorde det. <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<b>Chokoladeboller med marcipan<o:p></o:p></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b>20 stk.</b><o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNoSpacing">
170 g hakket blandet chokolade<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
140 g hakket/revet marcipan<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
1 brev tørgær (stuetemperatur)<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
700 – 800 g mel (måske mere)<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
2 tsk. vanilje<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
2 spsk. sukker<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
5 dl håndlunt vand<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
1 dl (rasp) olie (stuetemperatur)<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
1 æg til pensling<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNoSpacing">
Start med at hakke chokolade og marcipan<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
Bland alle de tørre ingredienser med tørgæren (undtagen
chokoladen)<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
Hæld de tørre ingredienser oven i vandet… og tilsæt olien<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
Kør dejen sammen i ca. 10 minutter<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
Og tilsæt evt. mere mel, hvis nødvendigt. Dejen må
hellere være lettere klistret fremfor tør<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
Tilsæt chokoladen og gør den hurtigt ind i dejen<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
Vej dejen og stil til hævning et lunt sted under klæde i
30 minutter<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
Slå dejen sammen… og del den i 20 boller<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
Vil du have ens boller: Dividerer du dejens vægt med 20 <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
Form og stil på en bageplade med bagepapir… igen under
klæde<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
Lad bollerne hæve i 1 time<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
Pensel med ægget<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
Bages ved 210 grader i 15 minutter <o:p></o:p></div>
<br />Unknownnoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-325016731811815749.post-34974666171077615112018-04-28T13:38:00.000+02:002018-04-28T13:38:29.213+02:00En af de hurtige med rester<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFo9zG-1MEw1qlTLarxa7EDwCnIgYEGSD76VwZsJ_mWVShjQMKO89RDTxjFR6F48qKPu2dl3szgU7lUgllGQZx0P4dy7KD84EDmS4JlA1HAKIuCP5CLa_wbi9p-DQK7pzDHS5xPCxeEdk/s1600/31388523_1626726677440721_5623095592601919345_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFo9zG-1MEw1qlTLarxa7EDwCnIgYEGSD76VwZsJ_mWVShjQMKO89RDTxjFR6F48qKPu2dl3szgU7lUgllGQZx0P4dy7KD84EDmS4JlA1HAKIuCP5CLa_wbi9p-DQK7pzDHS5xPCxeEdk/s320/31388523_1626726677440721_5623095592601919345_n.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
Jeg har vist nævnt det før... men rester er altså den nemmeste menu på madplanen. I går stod den på udelukkende rester:<br />
<br />
Kogt pasta<br />
En kokossovs<br />
Lidt farsbrød<br />
Og... revet ost (fra endestykker) fra fryseren<br />
<br />
Pasta rørte jeg sammen med sovsen + en lille smule vand<br />
Efter 30 minutter under stanniol i en 200 grader varm ovn... rørte jeg igen i det. Lagde farsbrød på toppen... og dækkede med ost.<br />
Små 15 minutter senere var der serveret... og resterne fra køleskabet brugt.<br />
<br />
<br />Unknownnoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-325016731811815749.post-67955775969849698082018-04-23T08:27:00.001+02:002018-04-23T08:27:30.751+02:00Skøn kylling med lækkert tilbehør<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggqJYHtSixhB2HKIaUQYEA7a_ALQlhnydKVsG7dHuf_i4ipRqekHyVUU-2TsbYkwkVyzRHyXzVRkxQcRDf1KirYpYCusVUiPR8_7p6GeZFw-nVjhServ0wXCmHgTiODtUYn2Hu_6XBE5E/s1600/31108320_1622981847815204_6899821615627557641_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="871" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggqJYHtSixhB2HKIaUQYEA7a_ALQlhnydKVsG7dHuf_i4ipRqekHyVUU-2TsbYkwkVyzRHyXzVRkxQcRDf1KirYpYCusVUiPR8_7p6GeZFw-nVjhServ0wXCmHgTiODtUYn2Hu_6XBE5E/s320/31108320_1622981847815204_6899821615627557641_n.jpg" width="290" /></a></div>
<br />
<div class="MsoNormal">
Dagens tallerkenen <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Kyllingebryst vendt i ramsløgsolie, med pepperoni og ost. <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Pasta, gulerodsstave og ramsløgs dip. </div>
<div class="MsoNormal">
Kokossauce med bla. snackpeber og spinat.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<o:p></o:p></div>
<span style="background-color: white; color: #1d2129; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;"><br /></span>
<span style="background-color: white; color: #1d2129; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;"><br /></span>Unknownnoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-325016731811815749.post-85153039070253880942018-03-24T08:32:00.001+01:002018-03-24T08:32:39.669+01:00Friter skraldet!!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUJCnkSB4TYHqIqli62Nx5b4KKfTazZnl6dz1RlxQrkIBuPfKuqBh8D5jyLYGSZywmwRYX8N27Z-Rv2f80Gop15AOVVRzfuWvFwYYOD8uiIs__jVzMOEmuPEhy8mSu2BK5dOoAx12gtks/s1600/29510979_1593492864097436_8585634969207606774_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="782" data-original-width="960" height="260" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUJCnkSB4TYHqIqli62Nx5b4KKfTazZnl6dz1RlxQrkIBuPfKuqBh8D5jyLYGSZywmwRYX8N27Z-Rv2f80Gop15AOVVRzfuWvFwYYOD8uiIs__jVzMOEmuPEhy8mSu2BK5dOoAx12gtks/s320/29510979_1593492864097436_8585634969207606774_n.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="MsoNoSpacing">
”Vælg 3 grønsager – tilbered en ret – undgå madspild”</div>
<div class="MsoNoSpacing">
<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<br /></div>
<div class="MsoNoSpacing">
For mit vedkommende er det ikke en af de svære opgaver… ”Stop
spild af mad” sidder efterhånden nærmest fast på rygsøjlen. Dog har jeg aldrig
været god til at bruge skrællen af grønsager… og da langt mindre roden af
porren…<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<br /></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<b>Grøn ”Jordskok” – suppe</b><o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
1 porrer med rod<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
3 små gulerødder<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
3 jordskokker <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
1 spsk. smør<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
Vand, salt og olie til fritering <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<br /></div>
<div class="MsoNoSpacing">
Skyl grønsagerne grundigt for jord… vær meget omhyggelig
med porre roden, det gemmer sig… <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
Gem porreroden <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
Skær det dårlige fra og rodenden på gulerødderne<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
Skær porren i ringe og smid i iskoldt vand… der gemmer
sig tit mere jord indvendig<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
Skræl gulerødder og jordskokker… gem skrællen <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
Skær alle grønsager i mindre stykker<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
Svits porren i smørret uden den tager farve… og tilsæt de
øvrige grønsager<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
Hæld vand på… så det lige dækker<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
Lad gryden simre i 30 minutter<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
Blend ”suppen”… og tilsæt evt. mere vand<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
Smag til med salt<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<br /></div>
<div class="MsoNoSpacing">
Varm olien op og friter skrællerne til de er sprøde…” Er
du så færdig, skrællerne fra jordskokkerne smager godt”<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
Friter til slut porreroden til den også er sprød<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
Jeg pyntede suppen af med friterede skræller og rod… jeg
vil dog anbefale, at størstedelen IKKE kommes i suppen, for den mister hurtigt ”knaset”.<o:p></o:p></div>
<br />Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-325016731811815749.post-20543396514950664092018-03-09T09:49:00.000+01:002018-03-13T06:05:52.892+01:00Lasagne (med rester)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXlaUPqDlDBbzf4Sk42wu1_7miypBZ0i8OApzk9g6R117t_I_H8vrE80Yxni-Oh3hTK3QB2tYg8sTpN_L8WQMSIidcVII9LTpZu93Fwa9DdN93bx3e1-89JtLqCxKtPg2nmx71KKRATdE/s1600/28783630_1577491319030924_2190233990747344549_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="945" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXlaUPqDlDBbzf4Sk42wu1_7miypBZ0i8OApzk9g6R117t_I_H8vrE80Yxni-Oh3hTK3QB2tYg8sTpN_L8WQMSIidcVII9LTpZu93Fwa9DdN93bx3e1-89JtLqCxKtPg2nmx71KKRATdE/s320/28783630_1577491319030924_2190233990747344549_n.jpg" width="315" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="MsoNormal">
Jeg er ikke begejstret for de der pakker, man kan købe til
lasagne… tilsat underlige former for ekstrakter og andre ting, jeg ikke kan
udtale. Desuden syntes jeg, det ofte smager underligt kemisk. Så jeg laver min
egen… og får samtidig ryddet op i køleskabet. <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<b>Lasagne <o:p></o:p></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b>Til 4. personer med salat<o:p></o:p></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><br /></b></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<b>Kødsovs:</b><o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
1 pakke lasagneplader (så er der til ca. 3 gange)<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
400 g hakket oksekød<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
2 hakkede løg<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
1 spsk. olie (evt. den fra soltørrede tomater)<o:p></o:p><br />
1 lille dåse tomatpuré</div>
<div class="MsoNoSpacing">
3-4 soltørrede tomater<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
1 dåse hakkede tomater<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Salt, peber og krydderier som du lyster<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<b>Opbagt ostesovs:</b><o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
2 spsk. smør<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
1-2 spsk. mel<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
Mælk<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
150-200 g ost… jeg brugt skæreosten, jeg alligevel havde
liggende<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Smag til med salt og peber… hvis du er til muskat, så brug
det <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<b>Kødsovsen:</b><o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
Svits løg og kød i olien<o:p></o:p><br />
Svits puré i bunden af gryden</div>
<div class="MsoNoSpacing">
Tilsæt soltørrede tomater og dåsetomater<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
Kog godt ind… og smag til<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Afkøl <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<b>Ostesovsen:</b><o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
Lav en opbagt sovs af smør, mel og mælk<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
Lad den koge godt igennem og tilsæt osten… som skal
smelte helt<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Afkøl <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<b>Saml lasagnen:</b><o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
Smør et ildfast fad 20 x 20 cm grundigt<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
Læg lidt kødsovs i bunden<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
Dernæst plader<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
Ostesovs<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
O.s.v. – slut af med ostesovs<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
Lad endelig lasagnen stå og trække minimum e1 time<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
Sættes i en 200 grader forvarmet ovn i 40 minutter<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
Dæk med stanniol de sidste 10 minutter<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
Prik i lasagnen så du er sikker på, pladerne er bagte<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
Lad lasagnen stå på køkkenbordet i 10 minutter før servering,
så den når at sætte sig<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Note: Du kan selvfølgelig sagtens tilsætte kødsovsen en
masse grønsager<o:p></o:p></div>
<br />Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-325016731811815749.post-79850369613947291942018-02-03T09:27:00.000+01:002018-02-03T09:27:53.713+01:00”Genbrug” af kartofler og sylte lage <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOan_kxDQiAxFP2W-91fw3KFHr6roabrLRJmpc_sZIu1OxmpPvl70nWF8NaNt30Uaa1wo8NvFx0DM1upBqPWOomQfj1BSXyyBt5X5P3I1gz_kD8sVVeE4W1KVnRNws9-YsrbwmbkyJ3-w/s1600/18766039_1543222002457856_2005277098056180595_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="789" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOan_kxDQiAxFP2W-91fw3KFHr6roabrLRJmpc_sZIu1OxmpPvl70nWF8NaNt30Uaa1wo8NvFx0DM1upBqPWOomQfj1BSXyyBt5X5P3I1gz_kD8sVVeE4W1KVnRNws9-YsrbwmbkyJ3-w/s320/18766039_1543222002457856_2005277098056180595_n.jpg" width="263" /></a></div>
<br />
<div class="MsoNormal">
Jeg havde kogte kartofler liggende i køleskabet fra
forgående dage. Jeg magtede ikke biksemad (igen)… men varm kartoffelsalat, var
hvad jeg havde lyst til… og pølser i svøb.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
”Dressingen” til varm kartoffelsalat er i princippet bare,
eddike og sukker… så da jeg havde et halvtomt glas syltede rødløg stående, tænkte
jeg: ”Hvorfor ikke?”<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNoSpacing">
Jeg svitsede lidt hakket løg i smør, uden de tog farve<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
Tilsatte en god mængde lage fra de syltede rødløg<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
Kogte det ind til halv mængde<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
Tilsatte kartofler i mundrette stykker, som langsomt fik
lov at blive gennemvarme<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Smagte til med salt og peber</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Super-duper varm kartoffelsalat… som fortjener at komme i ”gemmeren” </div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<o:p></o:p></div>
Unknownnoreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-325016731811815749.post-50469901371029501692018-01-13T09:56:00.000+01:002018-01-13T09:56:30.158+01:00De sidste æbler og tomme vaniljestænger <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhU29hc7WJ556PtfedAJr_Xel7R8kxDU5QUm24Hp3Xp3f_K6PYdMSuUTP6NhjKXu8gcNDycqqlN_ek8fCSZkqTk-_vnmdpw4frgmKVcm3pKqwSPHrqd0Hm0h7gEfDW4Zoqx1ZN8wQh0kCY/s1600/26903843_1522481691198554_7209736500686320847_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhU29hc7WJ556PtfedAJr_Xel7R8kxDU5QUm24Hp3Xp3f_K6PYdMSuUTP6NhjKXu8gcNDycqqlN_ek8fCSZkqTk-_vnmdpw4frgmKVcm3pKqwSPHrqd0Hm0h7gEfDW4Zoqx1ZN8wQh0kCY/s400/26903843_1522481691198554_7209736500686320847_n.jpg" width="300" /></a></div>
<br />
<div class="MsoNormal">
Jeg havde 8 ”Pink Lady” liggende… faktisk fra før jul, men
de fejlede ikke noget… og jeg havde lyst til dessert. <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNoSpacing">
Æblerne skrællede jeg, skar i små stykker… og dampede dem
møre i det vand, der hang ved<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
Jeg tilsatte 2 ”tomme” vaniljestænger og 3 spsk. sukker<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
Når ”vandet” er fordampet, er æblerne klar efter en
hurtig nedkøling<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
Husk at fjerne vaniljestængerne<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
Pisk fløde tilsat lidt vanilje og flormelis til skum<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Byg din æblekage med lag af knuste makroner, æblegrød og
flødeskum </div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Du kan selvfølgelig sagtens bruge andre frugter eller bær. Julens
kirsebærsovs er også et godt valg. </div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<o:p></o:p></div>
Unknownnoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-325016731811815749.post-77101416014214799602018-01-13T09:37:00.000+01:002018-01-13T09:38:01.624+01:00Den sidste ”dråbe” klar suppe<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEis-BnqB2TZrbjBYLuuuI9a-bAsIWAGRs_PrtMrwgNb-phn8wSXWrtPuCQGSbPyuhS87CmN-Q0YcB29CI65bTbcBUO_wiCtzNxtTWE6snwj8Pqhx4muPcNc10qctbgwFBD0aZ-hlpYT_ks/s1600/26903933_1521567834623273_2629758533818865373_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEis-BnqB2TZrbjBYLuuuI9a-bAsIWAGRs_PrtMrwgNb-phn8wSXWrtPuCQGSbPyuhS87CmN-Q0YcB29CI65bTbcBUO_wiCtzNxtTWE6snwj8Pqhx4muPcNc10qctbgwFBD0aZ-hlpYT_ks/s400/26903933_1521567834623273_2629758533818865373_n.jpg" width="300" /></a></div>
<br />
<div class="MsoNormal">
Har du fået klar suppe… du ved den der med grønsager og
kød/mel-boller? Den der suppe, hvor du selv har kogt kyllingen… og lagt den til
side til andre formål?<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Er der suppe tilbage… så er det da ”kylling frikasse”, du
skal have en af de nærmeste dage. Og… det er altså ikke svært.<o:p></o:p><br />
<br /></div>
<div class="MsoNoSpacing">
Skil suppen ad… og lav en opbagt sovs med væsken + en
lille smule mælk (for farvens skyld)<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
Tilsæt strimlet kylling og lidt af suppeurterne </div>
<div class="MsoNoSpacing">
Varm godt igennem, mag til og server med kartofler og
dampede gulerødder</div>
<div class="MsoNoSpacing">
<br /></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<br /></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<o:p></o:p></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-325016731811815749.post-55368035730747846302017-12-16T09:12:00.001+01:002017-12-16T09:12:41.183+01:00Stop Spild Af - sylte<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjodHwfWx4av7JUhqo9NXgGvd6y-CGmZ98DG8-_KyUD4OPffzkq0XakumDr9shi8gN-zF2kbXlXbvr8JTmklSkQdF5b6gx1r-6Z6ABeuzSsRcUCD_7Np09tPrXd8LQbwkAuQS_PAdyjwpk/s1600/25348372_1496189647161092_4170658526390028917_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="892" data-original-width="960" height="297" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjodHwfWx4av7JUhqo9NXgGvd6y-CGmZ98DG8-_KyUD4OPffzkq0XakumDr9shi8gN-zF2kbXlXbvr8JTmklSkQdF5b6gx1r-6Z6ABeuzSsRcUCD_7Np09tPrXd8LQbwkAuQS_PAdyjwpk/s320/25348372_1496189647161092_4170658526390028917_n.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="MsoNormal">
Vi kender det nok alle… vi har lavet eller købt sylte til
julens frokostbord. Den hjemmelavet har allerede været frosset ned en gang… og
så står man der med et stort stykke tilbage, man bare ved, man aldrig når at få
spist på rugbrød.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Jeg blev opfordret til at spise den med stuvede kartofler… akkurat
som man gjorde i gamle dage (og mange åbenbart stadig gør). Det var slet ikke
nogen dårlig ide… altså bortset fra, jeg helst selv bestemmer, mængden af sovs
på mine kartofler… men det er man jo heldigvis selv herre over. </div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
For mit vedkommende havde retten været helt perfekt hvis…
jeg havde fået en dampet gulerod eller måske rosenkål. Jeg savnede mine
grønsager…</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<o:p></o:p></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-325016731811815749.post-69855140439780583762017-12-13T10:06:00.003+01:002017-12-13T10:06:57.365+01:00 Stop Spild Af – kirsebærsaucen<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgi-VHZWuTSaHdcGYQzI9x22I1bQPMnEDtFaNJuwAJcObI1t0xmlqeH6H5wbvnN-u3ztoZuczuuWwFO4lXMlAaoz6C2fmfV7y6E4x34Vo0HjueeQev2KjNv909aLYEuiICtbH2yhTi_EOY/s1600/25299379_1493108477469209_6599044238752568103_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgi-VHZWuTSaHdcGYQzI9x22I1bQPMnEDtFaNJuwAJcObI1t0xmlqeH6H5wbvnN-u3ztoZuczuuWwFO4lXMlAaoz6C2fmfV7y6E4x34Vo0HjueeQev2KjNv909aLYEuiICtbH2yhTi_EOY/s400/25299379_1493108477469209_6599044238752568103_n.jpg" width="300" /></a></div>
<br />
<div class="MsoNormal">
Jeg så forleden en opskrift på en anderledes juledessert…
hvor, hvem og hvad kan jeg ikke huske, men jeg har taget den til mig og håber
andre kan bruge ideen til alt det overskydende kirsebærsauce, der sikkert
kommer her i julen.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<b><br /></b></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<b>Du skal bruge:</b><o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
Knuste makroner<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
Kirsebærsauce med bær<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
Fløde pisket til skum og smagt til med vanilje og
flormelis<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Og… så skal det ellers bare lægges lagvis i et glas eller en
skål </div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Vidste du i øvrigt… at du også kan bruge kirsebærsaucen i
dine trøffelkugler i stedet for syltetøj eller marmelade? Du skal bare lige
blende bærrene… </div>
<div class="MsoNormal">
<o:p></o:p></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-325016731811815749.post-40534198662004221862017-11-22T09:47:00.001+01:002017-11-22T09:47:22.653+01:00Pålægssky<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgE68BKpWZ_vcHQ4Gb9ZsnoaNgTm9eayc4Q-1uQ0wf5IIiZG-_C66rCTemfO3RFMnfIAW9ElaLXifpOaSunfYwavF19HXtu1r6kRGB-e-_i8GrV6I0AuZ_1vJc1g-hl1cIq2ZNoJ4XifEY/s1600/23722211_1473431192770271_3709100709301965726_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="714" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgE68BKpWZ_vcHQ4Gb9ZsnoaNgTm9eayc4Q-1uQ0wf5IIiZG-_C66rCTemfO3RFMnfIAW9ElaLXifpOaSunfYwavF19HXtu1r6kRGB-e-_i8GrV6I0AuZ_1vJc1g-hl1cIq2ZNoJ4XifEY/s400/23722211_1473431192770271_3709100709301965726_n.jpg" width="297" /></a></div>
<br />
<div class="MsoNormal">
Har du nogensinde givet dig i kast med at læse indholdsfortegnelsen
på en pålægssky? Hvis ikke… så kig lige med her:<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
”Ingrediensliste: Vand, svinegelatine, salt, smagsforstærker
(mononatriumglutaminat), smagsblanding (gærekstrakt, druesukker, sojapulver,
surhedsregulerende middel (citronsyre), krydderier (indeholder selleri),
maltodextrin), farvestof (ammonieret karamel), sukker, surhedsregulerende
middel (citronsyre), konserveringsmidler (kaliumsorbat, natriumbenzoat),
bouillon (indeholder selleri), pH under 4,5.” </div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Min hjemmelavede pålægssky indeholder… indkogt fond fra
f.eks. sylte, steg eller suppe… et par dråber kulør og husblas. Hvor svært kan
det være. </div>
<div class="MsoNormal">
<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-325016731811815749.post-49543428779418463682017-11-21T07:44:00.000+01:002017-11-21T07:44:09.291+01:00”Frittata” – eller på godt dansk ”æggekage med fyld”<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjextI_ETfBmuEK0ms3H08wFYuTfluLFhZziU0vMJ7vD9pmpXMJmFy9USDMpQ3-jhNkItHA8qZQMLUFIEpLLUtycSQgxqHVQZS14jBzCyb1doJJVv2SMOChlQy_EIZ_NnPd5LJxdQlyMo/s1600/23722246_1472029869577070_8373992525984740134_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="714" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjextI_ETfBmuEK0ms3H08wFYuTfluLFhZziU0vMJ7vD9pmpXMJmFy9USDMpQ3-jhNkItHA8qZQMLUFIEpLLUtycSQgxqHVQZS14jBzCyb1doJJVv2SMOChlQy_EIZ_NnPd5LJxdQlyMo/s400/23722246_1472029869577070_8373992525984740134_n.jpg" width="297" /></a></div>
<br />
<div class="MsoNormal">
Frittata er den italienske udgave af dansk æggekage… det
klingede bare bedre, da jeg skulle ”sælge” aftensmaden, der udelukkende var
lavet af rester. Du kan bruge alt… dog kræver det, du har æg.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Jeg brugte det, jeg havde i køleskabet:<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNoSpacing">
200 g bacon i tern (kan undlades)<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
½ løg<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
5-6 kogte kartofler i tern<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
1 kogt gulerod i mønter<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
2 dl kogte bønner i mindre stykker<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
1 dl fløde der skulle bruges<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
4 æg<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
1½ dl cremefraiche 18%<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Peber <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNoSpacing">
Steg bacon næsten sprødt på en pande<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
Tilsæt diverse grønsager og steg videre i 5 minutter<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
Hæld fløden på… og sluk for varmen, mens den koger en
anelse ind<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
Pisk i mellemtiden æg og cremefraiche og friskkværnet
peber sammen<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
Hæld den let afkølede grønsagsmasse i et smurt tærtefad<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
… og fordel æggemassen over </div>
<div class="MsoNoSpacing">
Bages ved 190 grader i ca. 30 minutter… til æggemassen er
stivnet</div>
<div class="MsoNoSpacing">
<o:p></o:p></div>
Unknownnoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-325016731811815749.post-62077524535911298372017-09-30T10:19:00.001+02:002017-09-30T10:19:21.626+02:00Ris-deller <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCp_L_mG0dXynBui3tWGczc_arZ3bmwn6Y_y2i_xpoOHNjBXJnrlwDXfopCmBLlBUMRr0hsRQ9uTgyBZuUYXuihqp0fc3c6UUBIkSENwafKMDKBBy_BKQ4r1b1QY7uUFlJdFSUb8nsVqI/s1600/22008465_1425398227573568_1409409302474487860_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="701" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCp_L_mG0dXynBui3tWGczc_arZ3bmwn6Y_y2i_xpoOHNjBXJnrlwDXfopCmBLlBUMRr0hsRQ9uTgyBZuUYXuihqp0fc3c6UUBIkSENwafKMDKBBy_BKQ4r1b1QY7uUFlJdFSUb8nsVqI/s400/22008465_1425398227573568_1409409302474487860_n.jpg" width="291" /></a></div>
<br />
Igen havde jeg glemt at tage kød op, men jeg havde en rest kold ris, så jeg forsøgte mig med en omgang ris-deller, da jeg havde en rest ris stående.<br />
<br />
6-7 deller<br />
350g kogte ris<br />
1 jalapeños i små tern<br />
½ hakket løg<br />
2 æg<br />
Mel så det hænger sammen<br />
Spidskommen, koriander, salt og peber<br />
Steg dellerne hårdt i starten i rigeligt smør og olie<br />
<br />
Man kan selvfølgelig krydre med nøjagtig, det man lyster.<br />
Nummenum de blev gode.<br />
<br />
<br />
<h1 class="title entry-title" style="background: rgb(255, 255, 255); border: 0px; color: #222222; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 24px; font-stretch: normal; line-height: 1.1em; margin: 0px 0px 0.5em; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<br /></h1>
Unknownnoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-325016731811815749.post-26108342621298103812017-09-02T08:53:00.000+02:002017-09-02T08:53:43.342+02:00Kartoffel "frikadeller" af rester<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhultmyDAw3lQlXblHgszFbvZy2tGX1j4QqmyxeHhAmREg1jW6Hvz2fvn-1461OAHkilVQpf68UuIDKLjRl-8mdF28mbfWmNa_ymOYe9vSgZDBceg9wzg_C-uzL8pvijb24Zx7UG2wWt78/s1600/21231565_1401824193264305_1218699372413585929_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="857" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhultmyDAw3lQlXblHgszFbvZy2tGX1j4QqmyxeHhAmREg1jW6Hvz2fvn-1461OAHkilVQpf68UuIDKLjRl-8mdF28mbfWmNa_ymOYe9vSgZDBceg9wzg_C-uzL8pvijb24Zx7UG2wWt78/s400/21231565_1401824193264305_1218699372413585929_n.jpg" width="356" /></a></div>
<br />
Jeg havde en hel del kartoffelmos stående i køleskabet... normal ville jeg have brugt den til kartoffelsuppe, men ikke denne gang.<br />
<br />
10 "frikadeller"<br />
<br />
Ca. 500 g mos<br />
2 æg<br />
1 hakket rødløg<br />
100 g stegt hakket bacon<br />
Salt og peber<br />
... 3-4 spsk. rasp<br />
<br />
Bland "farsen" grundigt... og steg den i rigeligt olie + smør<br />
Når frikadellerne skal på panden, er det nemmest at bruge hænderne<br />
Frikadellerne steges til de har en sprød knasende skal<br />
<br />
Hold nu op... der er virkelig ikke sidste gang, at en kartoffelmos-rest ender sine dage som frikadeller hos mig...<br />
<br />
<br />Unknownnoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-325016731811815749.post-87916744432907632602017-08-11T07:59:00.003+02:002018-01-15T12:32:43.871+01:00Varm kartoffelsalat<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWIpBe7Dgd_cH76Myokn_NBMNaSnpUBjyS47BW_NEDWwXoEmishF8ma3yLcNJacUF1OSMUl53xbwpc3vEwx5rGdeJvGgL_Ku5znztwpKjRz3tekTYN6Y8sMbdoCWLCuN1sAicFqS4F4TE/s1600/20708492_1380091655437559_6185592229062509445_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="924" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWIpBe7Dgd_cH76Myokn_NBMNaSnpUBjyS47BW_NEDWwXoEmishF8ma3yLcNJacUF1OSMUl53xbwpc3vEwx5rGdeJvGgL_Ku5znztwpKjRz3tekTYN6Y8sMbdoCWLCuN1sAicFqS4F4TE/s400/20708492_1380091655437559_6185592229062509445_n.jpg" width="385" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNoSpacing">
Har du kartofler i overskud fra forgående dage? Så sæt
varm kartoffelsalat på bordet.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<br /></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<b>Varm kartoffelsalat<o:p></o:p></b></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<b>2 personer:</b><o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
6-7 kartofler fra dagen før</div>
<div class="MsoNoSpacing">
<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
En ½ rød snackpeber i strimler<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
1 grofthakket løg<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
1 spsk. smør<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
1 tsk. friske timian blade<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
3 spsk. eddike<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
3 spsk. sukker<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
3 spsk. vand <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
Salt og peber<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<br /></div>
<div class="MsoNoSpacing">
Skær kartoflerne i mundrette stykker<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
Svits løg og snackpeber i smør... de skal være bløde og
klare<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
Tilsæt timian, eddike, sukker og kogevand... og lad det
simre, til det bliver en anelse tyk i konsistensen. Smag til med ekstra sukker
eller eddike hvis nødvendigt<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
Hæld kartoflerne i gryden og vend jævnligt i dem, indtil
de er gennemvarme. Kartoflerne skal selvfølgelig ikke stege </div>
<div class="MsoNoSpacing">
Smag til med salt og peber... og server med ekstra frisk
timian på toppen</div>
<div class="MsoNoSpacing">
<br /></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<br /></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<o:p></o:p></div>
<br />Unknownnoreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-325016731811815749.post-19523344710375116772017-04-13T07:04:00.000+02:002017-04-14T07:01:48.338+02:00Spaghetti carbonara "want to be"<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZ8uAdOm5TXuQ_pbb7uHb2u3G-FvKNoCJQ8BMwSKPZozeXiyFIqSw8K57N_3ZDXIxxNhtXrUcnNlIxdXYYY9Bl0iPRNPT9XvuLP0I445_vX9Tzbv12oed2lnI-dMpQNa77JeuqgUVr6Hw/s1600/16903475_1199440173502709_7133035477019458728_o.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZ8uAdOm5TXuQ_pbb7uHb2u3G-FvKNoCJQ8BMwSKPZozeXiyFIqSw8K57N_3ZDXIxxNhtXrUcnNlIxdXYYY9Bl0iPRNPT9XvuLP0I445_vX9Tzbv12oed2lnI-dMpQNa77JeuqgUVr6Hw/s640/16903475_1199440173502709_7133035477019458728_o.jpg" width="494" /></a></div>
<br />
Jeg kan rigtig godt lide Spaghetti Carbonara... og ved et rent tilfælde, fik jeg bikset en pastaret sammen, der til forveksling minder utrolig meget om det. Samtidig slap jeg af med en klump brie, jeg ellers ikke ville have fået spist. Opskrifter en på slump... men passer til 2-3 personer.<br />
<br />
<b>Du skal bruge:</b><br />
50 g stegt bacon i tern<br />
100 g stegt skinke i tern (her kan du selvfølgelig også bruge en rest hamburgerryg)<br />
Ca. 250 g kogt pasta<br />
<br />
Opbagt hvid mælkesovs:<br />
Ca. 20-30 g smør og 1-2 spsk. mel og mælk så det passer<br />
Og 2-3 spsk. ost med smag... i mit tilfælde var det en brie, men alle slags ost, der har fået smag kan bruges.<br />
<br />
Steg bacon og skinke og kog pastaen<br />
Lav mælkesovsen og smelt osten heri<br />
Bland de øvrige ingredienser med sovsen... hold evt. noget tilbage, så retten ikke kommer til at sejle i sovs. Eller... hæld det hele over, hvis det er det, du foretrækker :-DUnknownnoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-325016731811815749.post-52211412767586110792017-02-28T04:46:00.000+01:002017-05-13T07:41:52.912+02:00Koldhævede rundstykker med tørt rugbrød<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
</div>
<div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnxY2fZSG_YuWbegaV7Sk1DcYCCJfKUKvdHc8cSlmQOrW63dLAjufdsE_sql_iX-f5yuwstbtJd3QHE4LAt2ScZQyQraPjs-MHmyRfkfogUxJJDBvnsapPViXapOIxmoydNMfKJBAiww8/s1600/20170203_073141-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnxY2fZSG_YuWbegaV7Sk1DcYCCJfKUKvdHc8cSlmQOrW63dLAjufdsE_sql_iX-f5yuwstbtJd3QHE4LAt2ScZQyQraPjs-MHmyRfkfogUxJJDBvnsapPViXapOIxmoydNMfKJBAiww8/s640/20170203_073141-1.jpg" width="550" /></a></div>
<br /></div>
<div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: left;">
Jeg stod på job og ærgede mig over, at et helt rugbrød var blevet så tørt, at det ikke kunne serveres til nogen... altså med mindre jeg ville have sure kunder, eller måske ligefrem miste dem. så jeg tænkte, det skal komme an på en prøve. Jeg står nemlig for de koldhævede rundstykker... og nøj hvor blev de gode, så selvfølgelig deler jeg gerne opskriften med Jer.<br />
<br />
<b>Koldhævede rundstykker:</b><br />
<br />
5 dl iskoldt vand<br />
30 g gær<br />
1 dl olie<br />
3-4 skiver tørt rugbrød + vand<br />
½ spsk. salt<br />
Hvedemel... til dejen er let klistret</div>
<div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: left;">
<br />
Læg det tørre rugbrød i blød i en time og si overskydende vand fra<br />
<br />
Opløs gæren i iskoldt vand<br />
<br />
Tilsæt de øvrige ingredienser... mel dog lidt af gangen, så dejen ikke ender med at blive for fast<br />
<br />
Læg rundstykkerne på en bageplade med bagepapir, ca. en håndfuld dej (skal ikke formes) med god afstand efter de er dyppet i "krymmel" - birkes, sesam, maltmel... eller hvad du lyster<br />
<br />
Sæt pladen i køleskabet til næste dag<br />
<br />
Dagen efter... tag pladen ud af køleskabet og sæt den oven på ovnen<br />
<br />
Indstil ovnen på 100 grader med en bradepande med vand i bunden ca. ½ liter<br />
<br />
Når ovnen er varm... lad den lige stå 5 minutter længere, så den er ordentligt varm... sættes rundstykkerne midt i ovnen i 4 minutter<br />
<br />
Skru nu ovnen op på 210 grader og bag rundstykkerne i 20 minutter. Tjek lige ind imellem, at der stadig er lidt vand i bradepanden<br />
<br />
Hvis du har varmluftovn, er det faktisk bedre, men så skal temperaturen stå på 190 grader</div>
<div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: left;">
<br /></div>
<br />Unknownnoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-325016731811815749.post-6259208117813086842016-05-16T10:34:00.000+02:002016-05-16T10:34:03.095+02:00Der er altid noget i køleskabet til en pizza<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidNbZ0kcYJAAP0_HjTl_2YnAXIREXT-pxMmR8OVObTND4eDvL5J0PVLqxSKoIE9TTAgJs8RjYNqyXuxSHSxb5TQE6eUGAHOICdUInhQwlqaNBlqqea7YJD7n_GAI2LapCMAqvZX0o7cwE/s1600/20160515_194749.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidNbZ0kcYJAAP0_HjTl_2YnAXIREXT-pxMmR8OVObTND4eDvL5J0PVLqxSKoIE9TTAgJs8RjYNqyXuxSHSxb5TQE6eUGAHOICdUInhQwlqaNBlqqea7YJD7n_GAI2LapCMAqvZX0o7cwE/s640/20160515_194749.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Jeg har altid en pizzabund liggende, hvis lysten skulle komme over mig... det gør den dog ikke så tit mere, hvilket er grunden til, den ligger på frost. Det tager ikke lang tid at tø den op :-D<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5Md-LhYDhlnoqbEVLJUaiRls6rpC-K4VhkxCKIz_w49XDGQMmLR67NaOKvI1L4AZ4nRCvcGlXhE5YSbuOcawhTSDthUIMz1rPk0V4AQyBIW25midXTN7nhxwgyB2BQt4B_25HmaVpHdM/s1600/e.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="276" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5Md-LhYDhlnoqbEVLJUaiRls6rpC-K4VhkxCKIz_w49XDGQMmLR67NaOKvI1L4AZ4nRCvcGlXhE5YSbuOcawhTSDthUIMz1rPk0V4AQyBIW25midXTN7nhxwgyB2BQt4B_25HmaVpHdM/s400/e.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Denne gang fik den hjemmelavede <a href="http://mini-hakkeren.blogspot.dk/2016/01/pizzatomat-sovs-af-dasetomater.html"><span style="color: red;">tomatsovs</span></a> følgeskab af:<br />
En sjat hytteost der lige var presset fri for væde... ellers bliver pizzabunden for våd<br />
3-4 kogte kartofler i skiver<br />
Et ½ løg i ringe<br />
Lidt stegte bacontern (<strike>undskyld B, jeg ved, du gerne vil have det på leverpostejen</strike>)<br />
Lidt skinkestrimler... og skæreost... som fungerer fint, selvom det ikke er revet<br />
Sidst men absolut ikke mindst...<a href="http://udelukkende-rester.blogspot.dk/2015/11/to-nemme-og-helt-uundvrlige-d.html"><span style="color: red;">hvidløgs-olie</span></a>, der i dagens andledning havde fået en stor skefuld sambal oelek i nakken<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_CW6OgLQk-Wo3W_qHSawd9fG0cBOkFtuk_G-uHpmvhUkVoLZ2ycoK6-AJxWJ7sT5cobdYpdr-1xRKwMcYwLVi17dN7UPbwZ7D_CqYAkVJlv30gEkmJGjauc-kDmlj-A63jEqqG4W4OGM/s1600/20160515_195244.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_CW6OgLQk-Wo3W_qHSawd9fG0cBOkFtuk_G-uHpmvhUkVoLZ2ycoK6-AJxWJ7sT5cobdYpdr-1xRKwMcYwLVi17dN7UPbwZ7D_CqYAkVJlv30gEkmJGjauc-kDmlj-A63jEqqG4W4OGM/s640/20160515_195244.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
Operation: "<a href="http://www.stopspildafmad.dk/"><span style="color: red;">Stop Spild Af Mad</span></a>" - fuldført.</div>
<br />
<br />Unknownnoreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-325016731811815749.post-55971269220121579632016-05-06T07:29:00.001+02:002016-05-06T07:29:57.624+02:00Stop spild af brød, mens du sparer på elforbruget <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnZ_iSmtE9z08uWTFWK6uirA1yXeciF95RHtBwyexkvpz5R3STdN9Y2WlzRiSh23Ggwk68Q0FC_9pU5KZ1crbr-tgP_Kzupt6mo-DVhIzb8tPtWeXVzTt92Wud3-VZOBy7AIbvyosYYhU/s1600/20160505_092530.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnZ_iSmtE9z08uWTFWK6uirA1yXeciF95RHtBwyexkvpz5R3STdN9Y2WlzRiSh23Ggwk68Q0FC_9pU5KZ1crbr-tgP_Kzupt6mo-DVhIzb8tPtWeXVzTt92Wud3-VZOBy7AIbvyosYYhU/s640/20160505_092530.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Selvfølgelig er det ikke super-smart, at have så meget brød liggende, at det bliver kedeligt og tørt. Men... når nu skaden <strike>alligevel igen</strike> er sket, er det ret smart, at skære brødet i croutoner og opbevare dem i en frysepose i køleskabet eller fryseren. Når brødet på forhånd allerede er skåret... får du det også brugt :-D<br />
<br />
Tag brødet frem på dage, hvor du har haft gang i ovnen til andre formål. Bred croutonerne ud på en bageplade med bagepapir, krydr med salt og krydderier... og dryp med et minimum af olie. Vend brødet med hænderne (evt. iført latexhandsker). Nu skal bagepladen blot sættes i den varme slukkede ovn... vendes en enkelt gang og stå til ovnen er kold. Nu har du garanti-sikre sprøde croutoner, du f.eks. kan bruge til supper, som topping på salat... eller blot som snack. Er det ikke ligefrem brødcroutoner, du har lyst til... kan du <a href="http://udelukkende-rester.blogspot.dk/2016/02/tips-genbrug-af-trt-brd.html"><span style="color: red;">her</span></a> finde andre forslag.<br />
<br />
<br />Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-325016731811815749.post-92023524278404392502016-04-26T05:18:00.000+02:002016-04-26T05:18:48.048+02:00Store "Stop Spild Af Mad" - dag<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLx8NZJ41jtJW38_QfALxeLVCgYPYVU7uNFUD2l6ELxShOP_mvuEZt2qKlKJz9gDzaGJqoBpjqcNhxnUVOFhjhX4rgvqywRiBNdqVxEs8zqnR5BuvdsKhk5s928JGeY6ebfApIz6ZqJnM/s1600/20160424_113956.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLx8NZJ41jtJW38_QfALxeLVCgYPYVU7uNFUD2l6ELxShOP_mvuEZt2qKlKJz9gDzaGJqoBpjqcNhxnUVOFhjhX4rgvqywRiBNdqVxEs8zqnR5BuvdsKhk5s928JGeY6ebfApIz6ZqJnM/s640/20160424_113956.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Fredag-lørdag gik jeg <strike>igen</strike> fuldstændig i selvsving i køkkenet. Der var så mange ting, jeg havde lyst til at eksperimentere med, men samtidig havde jeg også en del slatter, jeg gerne ville have gjort kål på. Som altid... kommer de først i rækken.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjg4Qs5qIP-rCg6QS071q_16syF1q8uFzRHMIj1VhqsidEVaYMg3ZYa1hIEiUIXmeMCxsUz4y7qPH9NRe7B2yT3Bg0AUPUnL3Vt3vc7AgFQ0NAVymJFS1gdJXZqx4oOKPtCcUbC9-ovJyI/s1600/51.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="276" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjg4Qs5qIP-rCg6QS071q_16syF1q8uFzRHMIj1VhqsidEVaYMg3ZYa1hIEiUIXmeMCxsUz4y7qPH9NRe7B2yT3Bg0AUPUnL3Vt3vc7AgFQ0NAVymJFS1gdJXZqx4oOKPtCcUbC9-ovJyI/s400/51.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Udover bjerget af grønsager... var der blandt andet: Hvidløgs- og ramsløgsolie, en sjat pizzasovs, en halvtom mayonnaise, pålægsrester fra fryseren og et brev karry... der var begyndt at svigte lidt på smagen.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwoCMMDg1a_OQZ1JCHF8hc41nVzj_qqWbrmbSZY0Lfut70PfcW4EMmzrif09Uq14MgzFLORVzDAdyr1tdCAkKfPPEuF8nkaI1HZFkO1N3oYNXH7AApbNF8uSGx2tKNfNlEnaT53ZrNE0A/s1600/20160422_190911.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwoCMMDg1a_OQZ1JCHF8hc41nVzj_qqWbrmbSZY0Lfut70PfcW4EMmzrif09Uq14MgzFLORVzDAdyr1tdCAkKfPPEuF8nkaI1HZFkO1N3oYNXH7AApbNF8uSGx2tKNfNlEnaT53ZrNE0A/s400/20160422_190911.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Som jeg så tit har "vævet" i, er pizza en af vores fortrukne reste-slugere...<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRiTi8idJ4Faj8Lwqjn3CmFy-oosShnHLeCq3UBPOks5JSK1LZ1dVymOUHkUpU25PR-G6k3X9FmmWjwOewXxPGmhj1pYfJCJyhEPov9-aBFjfzZ7DKJOnR2ECF0KW7b1w-QwuRHlb_7Uw/s1600/52.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="442" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRiTi8idJ4Faj8Lwqjn3CmFy-oosShnHLeCq3UBPOks5JSK1LZ1dVymOUHkUpU25PR-G6k3X9FmmWjwOewXxPGmhj1pYfJCJyhEPov9-aBFjfzZ7DKJOnR2ECF0KW7b1w-QwuRHlb_7Uw/s640/52.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<a href="http://udelukkende-rester.blogspot.dk/2014/03/inspiration-hvidkal.html"><span style="color: red;">Karrykålen</span></a> fik ophøjet status med masser af grønsager<br />
Majo og pålægsrester blev til <a href="http://udelukkende-rester.blogspot.dk/2015/09/fuglekvidder-pa-3ede-sal.html"><span style="color: red;">fuglekvidder</span></a><br />
Majo og karry blev til <a href="http://mini-hakkeren.blogspot.dk/2016/04/hjemmelavet-karrysalat-til-silden.html"><span style="color: red;">karrysalat</span></a> til silden<br />
Olier og pizzasovs... til skønne <a href="http://udelukkende-rester.blogspot.dk/2016/02/plsebrd-med-rester.html"><span style="color: red;">(pizza)-pølsebrød</span></a><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGzIyqvll_UoL9DFCCzuqF-p30r4GoArzWLIj2rPy-e7A7inlSdfkHAh4Mdd4_GuAEeUpL8K9wH5-Z0JaICtC4EGZDbb7MRuijfHXASGtR4JmPY13uAroSymHQokPxX8aZl3LTWxo0tkc/s1600/20160422_113958.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGzIyqvll_UoL9DFCCzuqF-p30r4GoArzWLIj2rPy-e7A7inlSdfkHAh4Mdd4_GuAEeUpL8K9wH5-Z0JaICtC4EGZDbb7MRuijfHXASGtR4JmPY13uAroSymHQokPxX8aZl3LTWxo0tkc/s640/20160422_113958.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Og... som afslutning blev den halve pose makroner brugt til <a href="http://mini-hakkeren.blogspot.dk/2013/07/mosters-makron-muffins-m-chokolade.html"><span style="color: red;">mosters makron muffins</span></a> i mini udgave :-D Seriøst!!<br />
<br />Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-325016731811815749.post-19499052645408876722016-04-17T09:49:00.000+02:002016-04-17T09:49:52.184+02:00Gemmer og "glemmer" - i fryser-dybet<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizGLLYHujhUjevWpKjzmG3etieAQDpB0mk6NYhTSb7B9hLzyIIrsOyM57pHusfOUw6Q6nC1x6Stkivx9iKE6JGK2KlszLaS4mbF4-vQkUPDhjoaf_cDs4IQQ7o38p_8avQnetaT0xtPMI/s1600/20160416_173727.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizGLLYHujhUjevWpKjzmG3etieAQDpB0mk6NYhTSb7B9hLzyIIrsOyM57pHusfOUw6Q6nC1x6Stkivx9iKE6JGK2KlszLaS4mbF4-vQkUPDhjoaf_cDs4IQQ7o38p_8avQnetaT0xtPMI/s640/20160416_173727.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Det kommer sikkert ikke som nogen overraskelse, at jeg <strike>gemmer</strike> fryser alle former for spiseligt mad? Kyllingskrog, svær fra steg, fond'er, sovse-rester, grønsags-rester, frugter vi ikke har fået spist... ja alt mellem himmel og jord. Jeg mener selv, jeg har fuldstændig styr på min fryser... når ellers jeg bare kan få mine word dokumenter til at virke :-/ Jeg fungerer slet ikke med små håndskrevne gule lapper.<br />
<br />
I går skulle det dog vise sig, at jeg slet ikke havde styr på noget som helst... på reste-hylden. Og opdateringen på de øvrige... var gået helt i fløjten. Hmprff!! Det betød en dag med fremstilling af div. spiseligt mad. Blandt andet fik vi lækre lune hjemmelavede <a href="http://udelukkende-rester.blogspot.dk/2013/12/det-dyreste-stykke-pa-svinet.html"><span style="color: red;">flæskesvær</span></a>.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6ulV2J0ftNtPKSQVR9x8oX4YLCzHm4g2maCaNN1nFmaM1A5gsAIZ_MgrAPYdCihx40YyOjBcoupoXbZCF4Xx7CdPhQI6dhcpD8GDA87fbfZ2AtGT5VBrcyBY41R64O9NOQvdk96n_nCE/s1600/20160416_165603.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6ulV2J0ftNtPKSQVR9x8oX4YLCzHm4g2maCaNN1nFmaM1A5gsAIZ_MgrAPYdCihx40YyOjBcoupoXbZCF4Xx7CdPhQI6dhcpD8GDA87fbfZ2AtGT5VBrcyBY41R64O9NOQvdk96n_nCE/s400/20160416_165603.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
De små sjatter af svine og okse fond blev alle tøet op... og forvandlet til sovs, som nu optager mindst mulig plads i fryseren. Når sovsen er lavet, får vi den spist... hvorimod de små bøtter med fond bare hober sig op til stor irritation.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0JMTXjWGTPuJJt2YGIMTjXJ98p2iGPEzbXc7jg19xspnWh2giwbsfkgEyj7SljC7lWlUuItiv1I7LNs3t3-8A46ML36kvvJ6lrMUW5FI3VquNd4Uk6UmHOyXCg6a1o9XgQxe2kuwgCzk/s1600/20160416_193229.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0JMTXjWGTPuJJt2YGIMTjXJ98p2iGPEzbXc7jg19xspnWh2giwbsfkgEyj7SljC7lWlUuItiv1I7LNs3t3-8A46ML36kvvJ6lrMUW5FI3VquNd4Uk6UmHOyXCg6a1o9XgQxe2kuwgCzk/s400/20160416_193229.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Alt kylling fond røg i en gryde med forskellige grønsager, der var blevet for kedelige til at spise rå... og den sidste sjat fløde, fik suppen i nakken, efter den var blevet blended.<br />
<br />
Totalt overskudsagtig fik jeg stykket en madplan sammen... udelukkende af ting fra fryser og skabe. "Gratis" mad til en uge... og en fryser jeg med god samvittighed igen kan fylde op. Tænk... jeg syntes, jeg allerede har skrevet dette indlæg før, lidt a'la skruen uden ende :-D<br />
<br />
<br />Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-325016731811815749.post-54517744812333358852016-04-16T14:36:00.000+02:002016-04-16T14:36:32.777+02:00Hotdog - skal det være, så lad det være<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0GF6a_m_aO_hBEnlRz61rC903VceZMPzu0Ofg2HVtlFhysmyPkjule4s27ZZYmakeCUdLCdOyOibilTwtIrNoDsuT0GvmTvsxdDprU9d62aH64tREadHW0ziUhyphenhyphen0aWNJ-Udu1z3KMt7s/s1600/20160415_184029.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0GF6a_m_aO_hBEnlRz61rC903VceZMPzu0Ofg2HVtlFhysmyPkjule4s27ZZYmakeCUdLCdOyOibilTwtIrNoDsuT0GvmTvsxdDprU9d62aH64tREadHW0ziUhyphenhyphen0aWNJ-Udu1z3KMt7s/s640/20160415_184029.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Indimellem kan jeg komme til at savle bare ved tanken om hotdog. Men selvom jeg absolut syntes, der skal støttes op om de små pølsevogne, kvier jeg mig ved tanken om 25,- pr stk. når jeg nærmest selv kan lave 4 stk. til samme pris.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBBvA2sCZTiio4kdGMAueUEytVJ9Azy5QLnaM5UjqJ1IfecNIx3BAQYhT7SxNRmNsypxBAv5_F5CgZMVJQ5Q0OLsN-GHG_I68BbTunOJ-BVw5TJIn606VTFww7Y7yXvnGppA-hmd5rNeU/s1600/20160415_182831.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBBvA2sCZTiio4kdGMAueUEytVJ9Azy5QLnaM5UjqJ1IfecNIx3BAQYhT7SxNRmNsypxBAv5_F5CgZMVJQ5Q0OLsN-GHG_I68BbTunOJ-BVw5TJIn606VTFww7Y7yXvnGppA-hmd5rNeU/s400/20160415_182831.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Købte en pakke pølser (dato-fund)<br />
Hev sennep, ketchup, remulade og hjemmelavet <a href="http://mini-hakkeren.blogspot.dk/2012/07/agurke-relish.html"><span style="color: red;">agurke-relish</span></a> ud af køleskabet. (God <a href="http://www.stopspildafmad.dk/"><span style="color: red;">Stop Spild Af Mad</span></a> - stil er, ikke at fylde mere i små skåle, end du/i kan spise, så hellere fylde op igen)<br />
Hakkede løg... mens pølserne stegte<br />
Og varmede de optøede <a href="http://udelukkende-rester.blogspot.dk/2016/02/luftige-flutes-med-en-rest-af.html"><span style="color: red;">brød</span></a> fra fryseren<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCxSLuE27i1AxqekfSZyaWtiOsVNTSi3xc0OXdxrMgnQ0VYZKXR2gh6S7mdutHQF2xuM5lZAEp1445yF3uS36_bFJbpzEBqFp2rvRsSSNR18GiT5Qlo0QSEKyQyCfmwgfrYdpCVKqhqMA/s1600/12.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="276" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCxSLuE27i1AxqekfSZyaWtiOsVNTSi3xc0OXdxrMgnQ0VYZKXR2gh6S7mdutHQF2xuM5lZAEp1445yF3uS36_bFJbpzEBqFp2rvRsSSNR18GiT5Qlo0QSEKyQyCfmwgfrYdpCVKqhqMA/s400/12.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Denne nemmeste måde at håndtere en hotdog på, er hvis den kan stå selv. Så jeg laver et kegle-snit i toppen af brødet (istedet for at vende det om på siden, som med et alm. pølsebrød) for derefter at fylde "snask" i... dog skal den fine relish ligge ovenpå pølsen :-D<br />
<br />
Man kan selvfølgelig også gøre som B...<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjW6kCcnZs9TFwZNBOf95PdQy3J46-9XDA8sY_nAO5k-y8rC0FL-1w1wFCufGziiCeTwluUd5vtthwx9dQdJ-g0fD693StCjp-QA9ml-TcYGCBwxpnFq19LSDrQdSP9dq8iCZofcJP4wws/s1600/20160415_184036.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="301" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjW6kCcnZs9TFwZNBOf95PdQy3J46-9XDA8sY_nAO5k-y8rC0FL-1w1wFCufGziiCeTwluUd5vtthwx9dQdJ-g0fD693StCjp-QA9ml-TcYGCBwxpnFq19LSDrQdSP9dq8iCZofcJP4wws/s400/20160415_184036.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
... men så er det altså ikke en hotdog!!!<br />
<br />
Klik <a href="http://justinfo.graphics/ultimate-hot-dog-style-guide/"><span style="color: red;">her</span></a> og se den ultimative hotdog guide. Der er hotdogs fra hele verden... jeg er ret sikker på, vi skal prøve en enkelt eller to fra guiden :-D<br />
<br />
<br />Unknownnoreply@blogger.com2